Bastoncini di Zucchine Croccanti al Forno con Farina di Mais

Ingredients

• 1400 g zucchine(400g)
• 23 cucchiaio Grana Padano grattugiato(30g)
• 33 cucchiaio farina di mais(30g)
• 43 cucchiaio olio extravergine d’oliva(27g)
• 51 pizzico sale(1g)
• 61 cucchiaino paprika(2g)

Instructions

1. 1Lava bene le zucchine sotto l’acqua corrente, asciugale e taglia le due estremità.
2. 2Taglia le zucchine a metà per la lunghezza, poi ogni metà a bastoncini della stessa dimensione.
3. 3Metti i bastoncini di zucchine in una ciotola, aggiungi l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Mescola bene.
4. 4Aggiungi la paprika, il Grana Padano grattugiato e la farina di mais. Mescola accuratamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. 5Disponi i bastoncini su una teglia da forno rivestita di carta forno.
6. 6Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
7. 7Per renderli ancora più croccanti, aziona il grill per altri 3 minuti.
8. 8Servi i bastoncini di zucchine caldi, completando a piacere con un trito di prezzemolo o menta.