Gratin de pâtes au poulet et légumes

Ingredients

• 1400 g pâtes(400g)
• 2500 g blanc de poulet(500g)
• 31 oignon rouge(100g)
• 41 poivron rouge(120g)
• 51 poivron jaune(120g)
• 61 poivron vert(120g)
• 71 poivron orange(120g)
• 82 tomate(240g)
• 92 gousse ail(10g)
• 10100 g cottage cheese(100g)
• 11100 g fromage allégé(100g)
• 12200 g pulpe de tomate(200g)
• 13200 ml eau(200g)
• 141 cuillère à soupe épices mexicaines(7g)
• 151 cuillère à soupe épices espagnoles(7g)
• 160.5 cuillère à café piment(1g)
• 171 cuillère à café poivre(2g)
• 181 cuillère à soupe moutarde de Dijon(15g)
• 191 cuillère à café sel(5g)
• 201 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 21150 g mozzarella(150g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.
3. 3Couper le blanc de poulet en dés. Émincer l'oignon, les poivrons et les tomates.
4. 4Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans une poêle avec un peu d'huile.
5. 5Ajouter le poulet et faire dorer quelques minutes.
6. 6Ajouter les poivrons et les tomates. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. 7Incorporer la pulpe de tomate, l'eau, les épices mexicaines et espagnoles, le piment, le poivre, la moutarde de Dijon, le sel et la sauce soja. Mélanger.
8. 8Ajouter le cottage cheese et le fromage allégé. Mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde.
9. 9Ajouter les pâtes cuites à la préparation et bien mélanger.
10. 10Verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer de mozzarella râpée.
11. 11Enfourner pendant 45 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
12. 12Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.