Tortilla rellena de queso y jamón en airfryer

Ingredients

• 11 tortilla de trigo grande(60g)
• 24 taco queso emmental (taco)(80g)
• 30.5 unidad tomate en rodajas(60g)
• 430 g queso de cabra(30g)
• 515 g rúcula(15g)
• 62 loncha jamón de york(40g)
• 720 g queso mozzarella(20g)
• 81 unidad huevo(60g)
• 90.5 unidad huevo batido (para pintar)(30g)

Instructions

1. 1Enrolla los tacos de queso emmental en los bordes de la tortilla de trigo y sujétalos con palillos.
2. 2Coloca rodajas de tomate, queso de cabra, rúcula, jamón de york y un poco de mozzarella en el centro de la tortilla.
3. 3Añade el huevo (puedes cocerlo previamente o añadirlo crudo según preferencia).
4. 4Pinta los bordes de la tortilla con huevo batido.
5. 5Cierra la tortilla y asegúrala con palillos si es necesario.
6. 6Cocina en la airfryer a 180°C durante 8-10 minutos, o en el horno a 200°C durante 10-12 minutos, hasta que esté dorada.
7. 7Retira los palillos antes de servir y disfruta.