Pudim sem açúcar

Ingredients

• 14 ovo(200g)
• 24 colher de sopa leite em pó desnatado(40g)
• 3600 ml leite desnatado(600g)
• 41 colher de chá essência de baunilha(5g)
• 52 colher de sopa adoçante (stevia)(16g)
• 640 g doce de leite zero açúcar(40g)
• 750 ml leite desnatado (para diluir o doce de leite)(50g)

Instructions

1. 1Peneire os ovos em uma tigela grande.
2. 2Adicione o leite em pó desnatado, o leite desnatado, a essência de baunilha e o adoçante.
3. 3Misture bem até ficar homogêneo.
4. 4Distribua a mistura em 6 potes de vidro (aproximadamente 150ml cada).
5. 5Leve os potes para cozinhar em banho-maria até que, ao espetar uma faca, ela saia limpa (cerca de 40 minutos).
6. 6Para a cobertura, dilua o doce de leite com o leite desnatado até formar uma calda.
7. 7Despeje a calda sobre o pudim já cozido.
8. 8Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.