Pâtes à la poêle au chorizo, poivrons et stracciatella

Ingredients

• 1300 g pâtes(300g)
• 2100 g chorizo(100g)
• 30.5 poivron rouge(75g)
• 40.5 poivron jaune(75g)
• 51 courgette(200g)
• 61 cuillère à soupe gomashio(10g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 91 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 101 cuillère à café oignon en poudre(3g)
• 1110 tomates cerises(150g)
• 12125 g stracciatella(125g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon votre préférence.
2. 2Pendant ce temps, couper le poivron rouge, le poivron jaune et la courgette en petits dés.
3. 3Dans une grande poêle, faire revenir les poivrons et la courgette avec un filet d'huile d'olive.
4. 4Ajouter le gomashio, le sel, le poivre, l'ail en poudre et l'oignon en poudre. Mélanger et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. 5Couper le chorizo en rondelles ou en petits morceaux.
6. 6Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec les légumes. Mélanger bien.
7. 7Ajouter le chorizo à la poêle et mélanger rapidement pour le réchauffer sans trop le cuire.
8. 8Couper les tomates cerises en deux.
9. 9Servir les pâtes dans des assiettes, ajouter les tomates cerises fraîches par-dessus.
10. 10Déposer la stracciatella au centre de chaque assiette et servir immédiatement.