Brookies au matcha (Cookies aux pépites de chocolat)

Ingredients

• 185 g beurre non salé(85g)
• 2150 g sucre brun(150g)
• 31 œuf(50g)
• 40.5 cuillère à café vanille(2.5g)
• 5160 g farine(160g)
• 60.5 cuillère à café bicarbonate de soude(3g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 8130 g pépites de chocolat(130g)

Instructions

1. 1Dans un bol, crémer le beurre non salé et le sucre brun jusqu'à consistance légère.
2. 2Ajouter l'œuf et la vanille, bien mélanger.
3. 3Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
4. 4Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
5. 5Déposer la pâte à cookies sur la pâte à brownies dans le moule.
6. 6Cuire au four à 175°C pendant 40 à 45 minutes. Couvrir de papier aluminium à mi-cuisson si nécessaire pour éviter la décoloration du dessus.
7. 7Laisser refroidir avant de couper en parts.