Roulé de courgettes au fromage et jambon

Ingredients

• 13 courgette(900g)
• 23 œuf(150g)
• 3100 g mozzarella râpée(100g)
• 44 tranche jambon de porc(120g)
• 54 tranche fromage en tranche (vache, brebis ou chèvre)(80g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Râper les courgettes et bien les essorer pour enlever l'excès d'eau.
3. 3Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées avec les œufs et la mozzarella râpée.
4. 4Étaler ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. 5Cuire au four pendant 30 minutes.
6. 6Sortir la plaque du four, puis disposer les tranches de jambon et de fromage sur la préparation cuite.
7. 7Rouler délicatement la préparation pour former un roulé.
8. 8Remettre au four pendant 10 minutes pour faire fondre le fromage.
9. 9Laisser tiédir quelques minutes avant de couper en tranches et servir.