Low-Carb Mozzarella-Frischkäse-Pizza

Ingredients

• 11 Packung körniger Frischkäse(200g)
• 22 Ei(120g)
• 31 Packung Mozzarella Käse(200g)
• 41 Esslöffel Tomatenmark(20g)
• 52 Esslöffel Wasser(30g)
• 61 Teelöffel Oregano(1g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)
• 80.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 9100 g Champignons(100g)
• 101 Esslöffel Sriracha Soße(15g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. 2Die Hälfte des Mozzarella Käses, körnigen Frischkäse und Eier in einer Schüssel vermengen.
3. 3Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
4. 4Für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Boden fest und leicht gebräunt ist.
5. 5Inzwischen Tomatenmark mit Wasser, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
6. 6Champignons in Scheiben schneiden.
7. 7Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen, mit der Tomatensauce bestreichen.
8. 8Die restliche Hälfte Mozzarella und die Champignons darauf verteilen.
9. 9Optional Sriracha Soße darüber geben.
10. 10Nochmals 10 Minuten bei 200 Grad backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
11. 11Pizza aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.