Gratin de poulet façon soupe à l’oignon gratinée

Ingredients

• 14 poitrine de poulet(800g)
• 23 oignon(450g)
• 32 gousse d’ail(10g)
• 40.25 tasse vin blanc(60g)
• 51 tasse crème 15 %(240g)
• 61 cuillère à soupe moutarde de Dijon(15g)
• 71 cuillère à soupe sauce soya(15g)
• 80.5 cuillère à café thym séché(1g)
• 91 tasse fromage râpé (cheddar, emmental, suisse)(100g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. 2Faire dorer les poitrines de poulet dans une poêle, puis les retirer et réserver.
3. 3Ajouter les oignons tranchés dans la poêle et les faire caraméliser à feu moyen-élevé pendant 10 à 15 minutes.
4. 4Incorporer l’ail émincé et cuire 2 minutes supplémentaires.
5. 5Déglacer avec le vin blanc en grattant le fond de la poêle.
6. 6Ajouter la crème, la moutarde de Dijon, la sauce soya, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.
7. 7Déposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four, recouvrir de la sauce aux oignons.
8. 8Parsemer de fromage râpé.
9. 9Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et le fromage gratiné.
10. 10Servir chaud, éventuellement sur du riz ou des pâtes.