Sandwich de Saumon Fumé et Concombre

Ingredients

• 11 baguette tradition(250g)
• 2200 g saumon fumé(200g)
• 31 concombre(300g)
• 4100 g Philadelphia light(100g)
• 52 cuillères à soupe jus de citron(30g)
• 610 g ciboulette fraîche(10g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 8100 g tomates cerises(100g)
• 91 oignon rouge(80g)
• 101 cuillère à café sel fumé(5g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Coupez la baguette tradition en deux et faites-la cuire au four pendant 5 minutes.
3. 3Réservez deux tranches de saumon et coupez les deux autres en petites lamelles.
4. 4Lavez le concombre et coupez-le en fines lamelles avec une mandoline.
5. 5Mélangez le fromage Philadelphia avec le jus de citron et la ciboulette hachée.
6. 6Ajoutez les lamelles de saumon au mélange.
7. 7Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les tomates cerises.
8. 8Coupez l'oignon rouge en fines lamelles avec une mandoline.
9. 9Étalez le mélange de saumon et de fromage frais sur la baguette croustillante.
10. 10Ajoutez les lamelles d'oignon rouge, les lamelles de concombre et les tomates cerises grillées sur la baguette.
11. 11Disposez les tranches de saumon réservées et ajoutez un filet d'huile d'olive.
12. 12Saupoudrez de sel fumé avant de servir.