Shawarma mit Hähnchenbrust, Joghurtsauce und Tomatensoße

Ingredients

• 1600 g Hähnchenbrust(600g)
• 21 Esslöffel Naturjoghurt(20g)
• 330 ml Öl(27g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)
• 51 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 61 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 7150 g Naturjoghurt(150g)
• 83 Knoblauchzehen(9g)
• 950 g Mayonnaise(50g)
• 1060 g Tomatenmark(60g)
• 111 Esslöffel Sonnenblumenöl(9g)
• 1250 ml Wasser(50g)
• 134 Arabisches Brot(240g)
• 14100 g Saure Gurken (in Scheiben)(100g)
• 15300 g Pommes(300g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Esslöffel Joghurt und 30 ml Öl vermengen.
2. 2Die Hähnchenbrust in einer Pfanne goldbraun braten, bis sie durch ist.
3. 3Für die Joghurtsauce Naturjoghurt, gepressten oder fein gehackten Knoblauch und Mayonnaise zu einer cremigen Sauce verrühren.
4. 4Für die Tomatensoße Tomatenmark, Sonnenblumenöl und Wasser in einer Schüssel glatt rühren.
5. 5Pommes frittieren oder im Airfryer knusprig zubereiten.
6. 6Arabisches Brot mit Joghurtsauce bestreichen, Hähnchenbrust, saure Gurken und Pommes darauflegen und fest aufrollen.
7. 7Mit Tomatensoße bestreichen und kurz in der Pfanne von allen Seiten anrösten.
8. 8Sofort servieren und genießen.