Bagels maison express

Ingredients

• 1300 g farine(300g)
• 2300 g yaourt grec(300g)
• 31 sachet levure chimique(10g)
• 41 filet huile d’olive(10g)
• 51 jaune d'œuf(18g)
• 61 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 71 cuillère à soupe graines de pavot(8g)
• 81 cuillère à soupe graines de sésame(9g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la farine, le yaourt grec et la levure chimique.
3. 3Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.
5. 5Diviser la pâte en quatre boules égales.
6. 6Façonner chaque boule en forme de bagel.
7. 7Déposer les bagels sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
8. 8Badigeonner les bagels de jaune d'œuf.
9. 9Saupoudrer d’ail en poudre, de graines de pavot et de graines de sésame selon vos goûts.
10. 10Enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés Celsius jusqu’à ce que les bagels soient dorés.
11. 11Laisser tiédir avant de déguster.