Flammkuchen Gnocchiauflauf

Ingredients

• 1500 g Gnocchi(500g)
• 24 Stange Lauch(600g)
• 34 Stück Frühlingszwiebeln(120g)
• 4100 g Schinkenwürfel(100g)
• 5150 g Creme legere(150g)
• 6250 ml Cremefine (7%)(250g)
• 7120 g Reibekäse (Vollfett)(120g)
• 81 Prise Salz(1g)
• 91 Prise Pfeffer(1g)
• 102 Teelöffel Schnittlauch(4g)
• 111 Esslöffel Öl(10g)

Instructions

1. 1Frühlingszwiebeln und Lauch klein schneiden.
2. 2In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Lauchringe und die weiße Hälfte der Frühlingszwiebeln darin für 8 Minuten braten.
3. 3Gnocchi hinzugeben, salzen und pfeffern und in eine Auflaufform füllen.
4. 4Schinkenwürfel und den grünen Teil der Frühlingszwiebeln auf dem Auflauf verteilen.
5. 5Cremefine mit Creme legere und den Gewürzen verrühren, darüber gießen und mit dem Käse bestreuen.
6. 6Den Auflauf für 10-15 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.