Bouchées d'avocat frites

Ingredients

• 12 avocat(400g)
• 22 cuillère à soupe fromage à la crème(30g)
• 32 cuillère à soupe fromage cheddar râpé(15g)
• 41 cuillère à soupe poivrons pimentos(15g)
• 51 tasse chapelure(100g)
• 61 œuf(50g)
• 70.5 tasse farine(60g)
• 8500 ml huile pour friture(460g)
• 90.5 tasse pico de gallo(75g)

Instructions

1. 1Couper les avocats en deux et retirer les noyaux.
2. 2Mélanger le fromage à la crème, le cheddar râpé et les poivrons pimentos dans un bol.
3. 3Remplir le creux de chaque moitié d'avocat avec le mélange de fromages.
4. 4Refermer les moitiés d'avocat pour reformer l'avocat entier.
5. 5Rouler chaque avocat dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure pour bien enrober.
6. 6Faire chauffer l'huile pour friture dans une casserole à 180°C.
7. 7Faire frire les avocats panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes.
8. 8Égoutter sur du papier absorbant.
9. 9Couper en bouchées et garnir de pico de gallo avant de servir.