Soupe de potiron

Ingredients

• 11 oignon(120g)
• 21 pomme de terre(150g)
• 3300 g potiron(300g)
• 4500 ml lait(510g)
• 51 cuillère à soupe farine(10g)
• 62 gousse d'ail(8g)
• 70.5 cuillère à café curcuma(1g)
• 80.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper l'oignon, la pomme de terre, les gousses d'ail et le potiron en morceaux.
2. 2Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, la pomme de terre et le potiron avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. 3Dissoudre la cuillère à soupe de farine dans le lait.
4. 4Ajouter le mélange de lait et farine dans la casserole.
5. 5Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien tendre.
6. 6Laisser tiédir puis mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. 7Assaisonner avec le curcuma, le poivre et le sel selon votre goût.
8. 8Servir chaud.