Batata Gratinada com Carne Moída e Molho Branco

Ingredients

• 12 unidade grande batata(600g)
• 21 colher de chá sal(5g)
• 31 colher de chá páprica doce(2g)
• 40.5 colher de chá lemon pepper(1g)
• 50.5 colher de chá mostarda em pó(1g)
• 62 colher de chá orégano(2g)
• 71 fio azeite de oliva(10g)
• 8300 g carne moída(300g)
• 92 dente alho(6g)
• 10300 g molho de tomate(300g)
• 11100 g passata de tomate(100g)
• 12150 ml água(150g)
• 132 colher de sopa manteiga(30g)
• 142 colher de sopa farinha de trigo(16g)
• 15300 ml leite(300g)
• 16150 g queijo mussarela(150g)

Instructions

1. 1Corte as batatas em pedaços pequenos.
2. 2Tempere as batatas com sal, páprica doce, lemon pepper, mostarda em pó, orégano e um fio de azeite de oliva. Misture bem.
3. 3Leve as batatas para a airfryer por 15 minutos a 200°C.
4. 4Enquanto isso, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho.
5. 5Adicione a carne moída, tempere com sal, páprica e orégano, e refogue até dourar.
6. 6Adicione o molho de tomate (ou passata e água) à carne moída, misture e deixe cozinhar até reduzir.
7. 7Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos.
8. 8Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e páprica.
9. 9Em um refratário, faça a montagem: coloque a carne moída, depois as batatas assadas e cubra com o molho branco.
10. 10Finalize com queijo mussarela ralado e um pouco de orégano por cima.
11. 11Leve ao forno preaquecido até o queijo gratinar.
12. 12Sirva em seguida.