Fluffige Amerikanische Pancakes

Name: Fluffige Amerikanische Pancakes
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 2 Esslöffel Zucker; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel flüssiges Vanillearoma; 2 Stück Eier; 300 ml Milch; 2 Esslöffel geschmolzene Butter

4 servings

320

Calories

Protein

52g

Carbs

Fat

Ingredients

1250 g Mehl(250g)
21 Päckchen Vanillezucker(8g)
31 Päckchen Backpulver(16g)
42 Esslöffel Zucker(25g)
51 Prise Salz(1g)
61 Teelöffel flüssiges Vanillearoma(5g)
72 Stück Eier(110g)
8300 ml Milch(309g)
92 Esslöffel geschmolzene Butter(28g)

Instructions

1Alle trockenen Zutaten (Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Zucker, Salz) in einer Schüssel vermengen.
2In einer zweiten Schüssel Eier, Milch und Vanillearoma gut verrühren.
3Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren, damit der Teig fluffig bleibt.
4Eine Pfanne auf mittlerer Hitze (Stufe 4–5) vorheizen. Optional etwas geschmolzene Butter in die Pfanne geben.
5Mit einer Kelle kleine Portionen Teig in die Pfanne geben und die Pancakes ca. 2 Minuten auf der ersten Seite backen, bis sich Bläschen bilden.
6Die Pancakes wenden und etwa 1 Minute auf der zweiten Seite goldbraun backen.
7Die Pancakes warm servieren, nach Belieben mit Butter und Ahornsirup.