Rillettes de sardines

Ingredients

• 11 boîte sardines à l’huile d’olive (boîte)(120g)
• 21 œuf(50g)
• 32 portion carré frais ou fromage blanc(60g)
• 40.5 oignon(40g)
• 50.5 avocat(70g)
• 61 cuillère à soupe jus de citron vert(15g)
• 71 gousse ail(5g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Égoutter les sardines et les écraser à la fourchette dans un bol.
2. 2Cuire l’œuf dur, puis l’éplucher et l’écraser.
3. 3Ajouter les carrés frais ou le fromage blanc dans le bol.
4. 4Émincer finement le demi-oignon et l’ajouter au mélange.
5. 5Écraser la moitié d’avocat et l’incorporer.
6. 6Ajouter le jus de citron vert selon votre goût.
7. 7Presser ou hacher la gousse d’ail et l’ajouter avec le poivre.
8. 8Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
9. 9Servir frais, sur du pain complet ou des crackers.