Pan morado saludable

Ingredients

• 12 tazza harina de trigo integral(240g)
• 21 remolacha cocida(150g)
• 30.75 tazza agua(180g)
• 41 cucchiaino lievito secco(3g)
• 50.5 cucchiaino sale(3g)
• 61 cucchiaio olio d'oliva(13g)

Instructions

1. 1Frulla la remolacha cotta con l'acqua fino a ottenere una purea liscia.
2. 2In una ciotola grande, mescola la farina di grano integrale, il lievito secco e il sale.
3. 3Aggiungi la purea di remolacha e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto.
4. 4Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
5. 5Copri l'impasto e lascialo lievitare in un “luogo caldo” per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
6. 6Forma il pane e posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.
7. 7Lascia lievitare per altri 30 minuti.
8. 8Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
9. 9Lascia raffreddare prima di affettare e servire.