Quark-Mandarinen-Hefekuchen

Ingredients

• 12 Packung Hefeteig(1000g)
• 2500 g Magerquark(500g)
• 32 Stück Ei(120g)
• 43 Esslöffel Zucker(36g)
• 51 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 61 Päckchen Puddingpulver (Vanille)(37g)
• 7300 g Mandarinen (aus der Dose, abgetropft)(300g)
• 850 g Mandeln (gehobelt)(50g)
• 93 Esslöffel Zuckerguss(45g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Eine Backform mit Backpapier auslegen.
3. 3Eine Packung Hefeteig in die Form legen und gleichmäßig verteilen.
4. 4Magerquark, 1 Ei, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver in einer Schüssel gut verrühren.
5. 5Die Quarkmasse auf den Hefeteig geben und glatt streichen.
6. 6Mandarinen gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.
7. 7Die zweite Packung Hefeteig als Schicht darüberlegen.
8. 8Das zweite Ei trennen, das Eigelb verquirlen und die obere Teigschicht damit bestreichen.
9. 9Gehobelte Mandeln großzügig darüberstreuen.
10. 10Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
11. 11Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Zuckerguss bestreichen.
12. 12In Stücke schneiden und servieren.