Hot Dog Coréen

Ingredients

• 14 Saucisse(200g)
• 2200 g Fromage mozzarella(200g)
• 3500 ml Huile pour friture(460g)
• 41 tasse Chapelure panko(50g)
• 51 Oeuf(50g)
• 62 tasse Farine de blé (sans levure)(240g)
• 71 tasse Lait liquide(240g)
• 81 cuillère à soupe Sucre(12g)
• 91 cuillère à café Sel(5g)
• 101 cuillère à soupe Levure chimique(12g)

Instructions

1. 1Couper les saucisses et le fromage mozzarella en bâtonnets de taille similaire.
2. 2Enfiler une saucisse et un morceau de mozzarella sur chaque brochette.
3. 3Dans un bol, mélanger l'œuf, la farine de blé, le lait, le sucre, le sel et la levure chimique pour former une pâte épaisse.
4. 4Tremper chaque brochette dans la pâte pour bien enrober.
5. 5Rouler ensuite dans la chapelure panko pour bien couvrir.
6. 6Faire chauffer l'huile pour friture dans une casserole à 180°C.
7. 7Faire frire les hot dogs coréens jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8. 8Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.