Homard cuit parfaitement

Ingredients

• 11 homard(500g)
• 22 litre eau(2000g)
• 330 g laitue de mer (mise au sel)(30g)

Instructions

1. 1Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole.
2. 2Ajouter la laitue de mer salée dans l'eau bouillante.
3. 3Plonger le homard vivant dans l'eau bouillante.
4. 4Cuire le homard pendant 5 minutes.
5. 5Retirer le homard, puis remettre les pinces dans l'eau et cuire encore 2 minutes.
6. 6Décortiquer le homard en séparant les coudes et les pinces.
7. 7Servir immédiatement.