Taboulé d'été au quinoa

Ingredients

• 1250 g quinoa(250g)
• 21 poivron rouge(150g)
• 31 tomate(120g)
• 4150 g fromage frais(150g)
• 51 botte oignons nouveaux(100g)
• 60.5 bouquet menthe fraîche(10g)
• 71 cuillère à café cumin en poudre(2g)
• 84 cuillères à soupe jus de citron(60g)
• 95 cuillères à soupe huile d'olive(70g)
• 101 sel et poivre du moulin(5g)

Instructions

1. 1Rincez et coupez le poivron et la tomate en petits dés.
2. 2Émincez les oignons nouveaux.
3. 3Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
4. 4Ajoutez le quinoa cuit, le fromage frais émietté, la menthe ciselée, le cumin, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. 5Mélangez bien et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.