Garnelen-Avocado-Salat

Ingredients

• 11 Pfund gekochte Garnelen, geschält und entdarmt(454g)
• 22 reife Avocados, gewürfelt(300g)
• 31 Tasse Kirschtomaten, halbiert(150g)
• 40.5 Tasse Gurke, gewürfelt(75g)
• 50.25 Tasse rote Zwiebel, fein geschnitten(30g)
• 62 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 71 Esslöffel frischer Limetten- oder Zitronensaft(15g)
• 80.5 Teelöffel Salz(3g)
• 90.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer(1g)
• 102 Esslöffel frischer Koriander oder Petersilie, gehackt(6g)

Instructions

1. 1Falls die Garnelen nicht bereits gekocht sind, brate sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Etwas abkühlen lassen.
2. 2In einer großen Schüssel Garnelen, gewürfelte Avocado, Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel vermengen.
3. 3Olivenöl und frischen Limetten- oder Zitronensaft über den Salat träufeln.
4. 4Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
5. 5Alles vorsichtig vermengen, damit die Avocado intakt bleibt.
6. 6Vor dem Servieren mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.