Käsige Rindfleisch-Knusper-Taschen

Ingredients

• 14 Blatt große dünne Fladenbrote(320g)
• 2250 g Rinderhackfleisch(250g)
• 31 Teelöffel Butter(5g)
• 41 mittel Zwiebel(80g)
• 51 grüne Paprika(120g)
• 61 rote Paprika(120g)
• 70.5 Tasse Mais (Dose oder tiefgekühlt, aufgetaut)(80g)
• 8200 g geriebener Mozzarella(200g)
• 91 Prise Salz(1g)
• 100.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer(1g)
• 110.5 Teelöffel Paprika oder Chiliflocken(1g)
• 121 kleine Handvoll frische Petersilie (optional)(5g)

Instructions

1. 1Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Butter und Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gebräunt ist.
2. 2Zwiebel (überschüssigen Saft ausdrücken, falls sehr saftig) zugeben und 2-3 Minuten anschwitzen.
3. 3Paprika, Mais, Salz, Pfeffer und Paprika oder Chiliflocken hinzufügen. Braten, bis alles weich und aromatisch ist. Petersilie unterrühren, falls verwendet. Füllung etwas abkühlen lassen.
4. 4Fladenbrot leicht mit Wasser besprenkeln, damit es biegsam wird. Jedes Blatt halbieren.
5. 5Fleischfüllung auf eine Seite geben, geriebenen Käse darüberstreuen. Zu Dreiecken falten.
6. 6Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Etwas zusätzlichen Käse darüberstreuen.
7. 7Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. 85 Minuten ruhen lassen und dann genießen.