Cookie healthy sans sucre raffiné ni beurre

Ingredients

• 11 tasse farine de blé(120g)
• 20.5 tasse pépites de chocolat noir(90g)
• 33 cuillère à soupe purée d'amande(48g)
• 43 cuillère à soupe sucre de coco(36g)
• 51 œuf(50g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 71 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 82 cuillère à soupe lait végétal(30g)
• 91 pincée de sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre de coco et la pincée de sel.
3. 3Ajouter la purée d'amande, l'œuf, le lait végétal et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Incorporer les pépites de chocolat noir.
5. 5Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. 6Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
7. 7Laisser refroidir avant de déguster.