Granola au chocolat riche en fibres

Ingredients

• 1200 g flocons d'avoine(200g)
• 225 g graines de lin(25g)
• 325 g graines de chia(25g)
• 425 g amandes(25g)
• 525 g noix(25g)
• 625 g noix de pécan(25g)
• 725 g graines de courge(25g)
• 825 g copeaux de noix de coco(25g)
• 960 g canneberges séchées(60g)
• 1080 g miel(80g)
• 1180 g beurre de cacahuète(80g)
• 1280 g chocolat noir(80g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160°C.
2. 2Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat noir dans un grand bol.
3. 3Mélanger bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
4. 4Étaler le mélange uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. 5Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
6. 6Laisser refroidir pendant 15 minutes.
7. 7Ajouter le chocolat noir et mélanger pour qu'il fonde légèrement.
8. 8Laisser refroidir complètement avant de couper en parts.