Brownies di patate dolci e burro di mandorle

Ingredients

• 11.5 tazza patata dolce cotta(360g)
• 20.5 tazza burro di mandorle(128g)
• 31 uovo(50g)
• 40.5 tazza sciroppo d'acero(120g)
• 51 cucchiaio olio d'oliva(13.5g)
• 60.25 tazza cacao(25g)
• 70.25 tazza farina di mandorle(24g)
• 80.25 cucchiaino lievito in polvere(1g)
• 90.25 cucchiaino bicarbonato di sodio(1g)
• 101 pizzico sale(0.5g)
• 111 goccio estratto di vaniglia(2g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Rivesti una teglia con carta da forno o ungila leggermente.
3. 3In una ciotola grande, mescola insieme la patata dolce cotta, il burro di mandorle, l'uovo, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva, il cacao, la farina di mandorle, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
5. 5Cuoci in forno per circa 30 minuti.
6. 6Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire.