Pita

Ingredients

• 12 tazza acqua tiepida(480g)
• 21.5 cucchiaio lievito(15g)
• 30.5 cucchiaio sale(8g)
• 41 cucchiaio zucchero(12g)
• 53 cucchiaio olio d'oliva(40g)
• 64.75 tazza farina(570g)

Instructions

1. 1Impasta tutti gli ingredienti insieme per circa 5 minuti in un mixer.
2. 2Copri l'impasto in una ciotola e lascia lievitare fino a raddoppiare di volume, circa 90 minuti.
3. 3Dividi l'impasto in 16 porzioni uguali.
4. 4Forma delle palline e coprile, lasciando lievitare per circa 30 minuti.
5. 5Preriscalda il forno a 230 gradi Celsius.
6. 6Stendi ogni pallina in un disco piatto di circa 0,5 cm di spessore.
7. 7Cuoci su una teglia per circa 8-10 minuti.
8. 8Lascia raffreddare completamente prima di tagliare.
9. 9Taglia a metà e riempi con ripieni a piacere.