Snack chetogenico al Parmigiano e albume

Ingredients

• 1100 g Parmigiano Reggiano 36 mesi(100g)
• 260 g albume(60g)
• 35 g semi di sesamo(5g)
• 45 g semi di papavero(5g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180ºC oppure la friggitrice ad aria a 200ºC.
2. 2In una ciotola, unisci il Parmigiano Reggiano grattugiato e l'albume.
3. 3Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. 4Con le mani, forma delle sfere o dei bastoncini con l'impasto.
5. 5Se desideri, decora la superficie con semi di sesamo e/o papavero.
6. 6Disponi gli snack su una teglia rivestita di carta forno.
7. 7Cuoci in forno per circa 15 minuti oppure in friggitrice ad aria per 10 minuti, fino a doratura.
8. 8Lascia raffreddare leggermente prima di servire.