Cookies au Air Fryer

Ingredients

• 1115 g beurre bien froid(115g)
• 280 g vergeoise(80g)
• 31 œuf(50g)
• 4250 g farine(250g)
• 52 cuillère à café levure chimique(8g)
• 61 pincée sel(1g)
• 7200 g chocolat noir, lait ou blanc (tablette coupée en morceaux)(200g)
• 870 g noix de macadamia(70g)

Instructions

1. 1Mélanger le beurre froid avec la vergeoise.
2. 2Ajouter l’œuf, puis la farine, la levure chimique et le sel.
3. 3Incorporer le chocolat et les noix de macadamia.
4. 4Former des boules de 150 g.
5. 5Placer les boules au congélateur pendant au moins 30 minutes ou 1 heure au réfrigérateur.
6. 6Cuire en mode « cookies » à 160°C pendant 9 minutes dans l'air fryer.
7. 7Laisser tiédir avant de déguster.