Muffin sani alla mela e cocco

Ingredients

• 1100 g purea di mela(100g)
• 21 uovo(50g)
• 330 g farina di avena(30g)
• 410 g cocco rapè(10g)
• 51 pizzico lievito per dolci(1g)
• 610 g gocce di cioccolato fondente(10g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una ciotola, amalgama bene la purea di mela, l'uovo, la farina di avena, il cocco rapè e un pizzico di lievito per dolci.
3. 3Distribuisci l'impasto negli stampi per muffin.
4. 4Aggiungi sopra un po' di gocce di cioccolato fondente.
5. 5Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
6. 6Lascia raffreddare prima di servire.