Karotten Ingwer Suppe

Ingredients

• 14 Karotte(400g)
• 230 g Ingwer(30g)
• 31 Orange(150g)
• 4500 ml Brühe(500g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 60.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 7100 ml Wasser(100g)
• 82 Esslöffel Kokosmilch(30g)

Instructions

1. 1Karotten schälen und in Stücke schneiden.
2. 2Ingwer schälen und klein schneiden.
3. 3Orange schälen und in Stücke schneiden.
4. 4Karotten, Ingwer, Orange, Brühe, Salz und Pfeffer in einen Topf geben.
5. 5Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Karotten weich sind (ca. 15 Minuten).
6. 6Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.
7. 7Kokosmilch unterrühren.
8. 8Die Suppe fein pürieren und abschmecken.