Sushi de prosciutto

Ingredients

• 1150 g prosciutto finement tranché(150g)
• 21 tasse roquette(20g)
• 34 tranche tomate séchée au soleil(24g)
• 4150 g mozzarella fraîche(150g)
• 55 feuille feuilles de basilic(2g)
• 62 cuillère à soupe glaçage balsamique(30g)
• 71 cuillère à café feuilles d'origan(1g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Disposer le prosciutto en le faisant se chevaucher légèrement pour former un carré sur du film alimentaire.
2. 2Au centre du prosciutto, déposer la roquette, les tranches de tomate séchée, la mozzarella, l'origan, le poivre, le basilic et arroser avec la moitié du glaçage balsamique.
3. 3Rouler le prosciutto autour de la garniture en serrant bien.
4. 4Lorsque prêt à servir, retirer le film alimentaire et couper en tranches.
5. 5Arroser avec le reste du glaçage balsamique et déguster.