Pâtes au steak à l'ail et au parmesan

Ingredients

• 1400 g pâtes(400g)
• 2300 g steak(300g)
• 30.5 tasse parmesan râpé(50g)
• 43 gousses d'ail(15g)
• 52 cuillère à soupe beurre(28g)
• 60.5 tasse crème épaisse(120g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(13g)
• 81 cuillère à café sel(6g)
• 90.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 102 cuillère à soupe persil frais (pour garnir)(8g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
2. 2Assaisonner le steak avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le steak 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer et laisser reposer quelques minutes, puis couper en tranches.
3. 3Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 minute.
4. 4Ajouter la crème épaisse et porter à ébullition douce. Incorporer le parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
5. 5Ajouter les pâtes cuites à la sauce et bien mélanger pour enrober.
6. 6Ajouter les tranches de steak sur les pâtes. Mélanger légèrement.
7. 7Garnir de persil frais et servir immédiatement.