Pizza ultra protéinée

Ingredients

• 1265 g pois chiches(265g)
• 22 œuf(120g)
• 34 cuillère à soupe sauce tomate cuisinée assaisonnée(60g)
• 41 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 560 g mozzarella râpée(60g)
• 650 g lardons(50g)
• 740 g poivrons confits en lamelle(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Mixer les pois chiches et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Former des mini ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. 4Cuire la pâte au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
5. 5Sortir la pâte, puis garnir chaque mini pizza de sauce tomate, d'herbes de Provence, de mozzarella râpée, de lardons et de poivrons confits.
6. 6Remettre au four et cuire 10 minutes supplémentaires à 180 degrés.
7. 7Servir chaud.