Biscuits sains façon suédoise sans beurre ni sucre

Ingredients

• 1320 g flocons d’avoine(320g)
• 2120 g farine d’avoine(120g)
• 32 cuillère à café poudre à lever(8g)
• 4100 g compote de pomme(100g)
• 52 œuf(110g)
• 650 g chocolat noir(50g)
• 72 cuillère à café huile de coco(8g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Mélanger les flocons d’avoine, la farine d’avoine et la poudre à lever dans un grand bol.
3. 3Ajouter la compote de pomme et les œufs, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Former des petits biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. 5Enfourner pendant 20 minutes, en retournant chaque biscuit à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés des deux côtés.
6. 6Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco.
7. 7Une fois les biscuits refroidis, tremper une face dans le chocolat fondu.
8. 8Ajouter un peu de fleur de sel si désiré.
9. 9Laisser figer au réfrigérateur ou au congélateur avant de déguster.