Naans végétaliens

Ingredients

• 1260 g farine T55(260g)
• 25 g levure sèche(5g)
• 30.5 cuillère à café sel(3g)
• 4100 g yaourt végétal(100g)
• 560 g lait de soja(60g)
• 640 g alternative au beurre demi-sel Flora(40g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure sèche et le sel.
2. 2Ajouter le yaourt végétal, le lait de soja et l’alternative au beurre demi-sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. 3Pétrir la pâte pendant 5 minutes, puis couvrir et laisser reposer 30 minutes.
4. 4Diviser la pâte en 6 portions égales.
5. 5Étaler chaque portion finement en forme de naan.
6. 6Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire chaque naan 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. 7Badigeonner de beurre à l’ail au moment de servir.