Kremalı İsveç köftesi

Ingredients

• 1500 g kıyma(500g)
• 21 rendelenmiş soğan(100g)
• 31 diş sarımsak(5g)
• 41 çay bardağı galete unu(50g)
• 51 adet yumurta(50g)
• 61 çay kaşığı tuz(5g)
• 70.5 çay kaşığı pulbiber(1g)
• 80.5 çay kaşığı karabiber(1g)
• 92 yemek kaşığı yağ(20g)
• 101 yemek kaşığı tereyağı(15g)
• 111.5 yemek kaşığı un(15g)
• 121 yemek kaşığı sebze baharatı(10g)
• 13500 ml sıcak su(500g)
• 14200 ml sıvı krema(200g)
• 150.5 çay kaşığı tuz (sos için)(2g)
• 160.25 çay kaşığı karabiber (sos için)(0.5g)

Instructions

1. 1Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galete unu, yumurta, tuz, pulbiber ve karabiberi bir kapta karıştır.
2. 2Küçük köfteler yuvarla.
3. 3Yağı bir tavada ısıt ve köfteleri kızart.
4. 4Sosu için tereyağını bir tencerede erit.
5. 5Unu ekle ve kokusu çıkana kadar kavur.
6. 6Sebze baharatı, sıcak su ve sıvı kremayı ekle.
7. 7Tuz ve karabiber ile tatlandır.
8. 8Sos kaynamaya başlayınca köfteleri ekle.
9. 9Kısık ateşte pişir ve sosun koyulaşmasını bekle.