Orzo crémeux au poulet et épinards

Ingredients

• 12 filet de poulet(300g)
• 2300 g orzo (pâtes langue d'oiseau)(300g)
• 32 cuillère à soupe concentré de tomate(30g)
• 41 brique crème liquide(200g)
• 5150 g parmesan râpé(150g)
• 62 poignée épinards frais(60g)
• 715 g beurre(15g)
• 81 oignon(100g)
• 91 cuillère à soupe paprika(7g)
• 10200 g eau avec bouillon de légumes(200g)

Instructions

1. 1Badigeonnez les filets de poulet de paprika et laissez mariner quelques minutes.
2. 2Faites cuire le poulet dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le de la poêle.
3. 3Émincez l'oignon et faites-le revenir dans la même poêle.
4. 4Ajoutez l'orzo et faites-le revenir quelques instants.
5. 5Ajoutez le concentré de tomate, la crème liquide et versez petit à petit l'eau avec le bouillon de légumes, en remuant continuellement à feu doux pendant environ 8 minutes jusqu'à évaporation du liquide.
6. 6Ajoutez les épinards et le parmesan râpé, mélangez bien.
7. 7Remettez le poulet dans la poêle et laissez cuire encore quelques minutes.
8. 8Servez chaud.