Bizcocho de manzana en sartén

Ingredients

• 11 manzana(180g)
• 21 huevo(50g)
• 31 cucharada yogur(15g)
• 460 gramos harina de avena(60g)
• 51 cucharadita levadura(4g)
• 61 cucharadita canela(2g)
• 71 endulzante(5g)
• 81 cucharada proteína en polvo(15g)
• 92 cucharadas agua(30g)

Instructions

1. 1Lamina media manzana y reserva la otra mitad para la masa.
2. 2Bate el huevo con la otra media manzana rallada, el yogur, la canela, el endulzante y la levadura.
3. 3Añade la harina de avena y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. 4Coloca las láminas de manzana en la base de una sartén antiadherente.
5. 5Vierte la mezcla sobre las manzanas.
6. 6Tapa y cocina a fuego medio hasta que cuaje.
7. 7Dale la vuelta con cuidado y cocina un par de minutos más.
8. 8Mezcla la proteína en polvo con el agua para hacer un sirope y sirve por encima.