1Dans un bol, mélanger le fromage cottage, les œufs, la farine d'amande, la levure chimique, le sel, l'extrait de vanille et l'édulcorant (si utilisé). Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.
3Verser la pâte dans le gaufrier préchauffé et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.
4Retirer délicatement la gaufre, ajouter les garnitures de votre choix et déguster immédiatement.