Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

Ingredients

• 1250 g Magerquark(250g)
• 23 Ei(150g)
• 31 Teelöffel Backpulver(5g)
• 41 Teelöffel Vanillezucker(4g)
• 51 Prise Salz(1g)
• 61 Esslöffel Öl oder Butter(10g)

Instructions

1. 1Den Magerquark in eine große Schüssel geben und kurz aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht zu kalt ist.
2. 2Eier, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz zum Quark geben.
3. 3Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
4. 4Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hineingeben.
5. 5Mit einer kleinen Kelle Teig in die Pfanne geben. Den Teig langsam verteilen lassen.
6. 6Die Pfannkuchen backen, bis sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden und der Rand fester wird.
7. 7Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und die zweite Seite goldgelb backen.
8. 8Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und locker abdecken, damit sie warm bleiben.
9. 9Nach und nach den gesamten Teig ausbacken.