Würzige Thunfisch-Knusperreis-Bowl

Ingredients

• 11.5 Tasse gekochter weißer Reis(300g)
• 21 Esslöffel Sojasauce(15g)
• 31 Esslöffel Chiliöl(13g)
• 4480 g Thunfisch in Wasser, abgetropft(480g)
• 53 Esslöffel leichte Mayonnaise(45g)
• 62 Esslöffel Sriracha(30g)
• 71 Esslöffel Salatcreme(15g)
• 81 Teelöffel Sojasauce(5g)
• 90.5 Teelöffel Cayennepfeffer(1g)
• 100.5 Teelöffel Chiliflocken(1g)
• 110.5 Teelöffel Knoblauchpulver(1.5g)
• 120.5 Teelöffel Zwiebelpulver(1.5g)
• 130.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer(0.5g)
• 143 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten(30g)
• 150.5 Gurke, gehackt(100g)
• 161 Avocado, mittelgroß, gehackt(150g)
• 174 Blätter Sushi-Nori-Thins oder knusprige Algensnacks(10g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.
2. 2Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den gekochten Reis gleichmäßig darauf verteilen.
3. 3Sojasauce und Chiliöl über den Reis träufeln und gut vermengen, sodass der Reis gleichmäßig bedeckt ist.
4. 4Den Reis wieder in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht ausbreiten.
5. 5Für 30–35 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, bis der Reis goldbraun, knusprig und an den Rändern leicht zäh ist. Für extra Knusprigkeit ggf. 5 Minuten länger backen.
6. 6In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch geben.
7. 7Mayonnaise, Sriracha, Salatcreme und Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
8. 8Cayennepfeffer, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer dazugeben und unterrühren.
9. 9Frühlingszwiebeln, Gurke und Avocado unterheben, bis alles gut vermischt ist.
10. 10Den knusprigen Reis aus dem Ofen nehmen und 2–3 Minuten abkühlen lassen.
11. 11Den knusprigen Reis vorsichtig unter die Thunfischmischung heben.
12. 12Sofort mit Sushi-Nori-Thins oder knusprigen Algensnacks servieren.