Muffin sani ai mirtilli, avena e yogurt vegetale

Ingredients

• 1150 g mirtilli freschi(150g)
• 2120 g farina d’avena(120g)
• 3150 g yogurt vegetale(150g)
• 42 cucchiaio miele(40g)
• 51 cucchiaino lievito in polvere(5g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una ciotola, mescola la farina d’avena con il lievito in polvere.
3. 3Aggiungi lo yogurt vegetale e il miele, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. 4Incorpora delicatamente i mirtilli freschi.
5. 5Distribuisci l’impasto negli stampi per muffin.
6. 6Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché i muffin risultano dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
7. 7Lascia raffreddare leggermente prima di servire.