Torta di formaggio alta e molto cremosa

Ingredients

• 14 uovo(200g)
• 2250 g yogurt(250g)
• 3150 g zucchero(150g)
• 41 cucchiaio essenza di vaniglia(13g)
• 530 g maizena(30g)
• 60.5 succo di limone(15g)
• 7500 g formaggio mascarpone(500g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. 2In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. 3Aggiungi lo yogurt, l'essenza di vaniglia e il succo di limone. Mescola bene.
4. 4Incorpora la maizena setacciata e mescola fino a che non ci sono grumi.
5. 5Aggiungi il formaggio mascarpone e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. 6Versa il composto in una tortiera rivestita di carta da forno.
7. 7Cuoci in forno a 180 gradi per 50 minuti.
8. 8Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.