Biscotti Croccanti

Ingredients

• 12 tazza farina(250g)
• 21 tazza zucchero(200g)
• 30.75 tazza burro(170g)
• 42 uova(100g)
• 51 cucchiaino lievito in polvere(5g)
• 61 cucchiaino estratto di vaniglia(5g)
• 71 tazza gocce di cioccolato(175g)
• 80.5 cucchiaino sale(3g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. 2In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. 3Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi incorpora l'estratto di vaniglia.
4. 4In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito in polvere e il sale.
5. 5Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. 6Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
7. 7Forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra una e l'altra.
8. 8Cuoci in forno per 12-15 minuti, o finché i bordi sono dorati e i biscotti risultano croccanti.
9. 9Lascia raffreddare completamente prima di servire.