Poulet à la coréenne

Ingredients

• 1800 g blanc de poulet(800g)
• 240 g maïzena(40g)
• 32 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 460 ml sauce soja(60g)
• 580 ml eau(80g)
• 62 cuillère à soupe ketchup(30g)
• 73 cuillère à soupe gochujang(54g)
• 82 cuillère à soupe vinaigre(30g)
• 91 cuillère à soupe miel(21g)
• 101 tige cébette(15g)
• 111 cuillère à soupe graines de sésame(9g)

Instructions

1. 1Couper le blanc de poulet en petits cubes et les mélanger avec la maïzena.
2. 2Disposer les morceaux de poulet sur une plaque allant au four et arroser légèrement d'huile d'olive.
3. 3Cuire au four ou à l'air fryer à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
4. 4Pendant ce temps, verser la sauce soja, l'eau, le ketchup, le gochujang, le vinaigre et le miel dans une poêle.
5. 5Faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. 6Ajouter le poulet cuit dans la poêle et mélanger à feu doux pour enrober et caraméliser chaque morceau.
7. 7Parsemer de graines de sésame et de cébette ciselée avant de servir.