Pizza Margherita maison

Ingredients

• 11 pâte à pizza(250g)
• 2125 g mozzarella Fior di Latte(125g)
• 35 feuilles basilic frais(2g)
• 41 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 5100 g sauce tomate(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à température maximale.
2. 2Étaler la pâte à pizza en poussant les gaz vers les bords (cornicioni) et tourner la pâte avec les poings pour obtenir une forme ronde.
3. 3Étaler la sauce tomate sur la pâte.
4. 4Déposer la mozzarella Fior di Latte coupée en morceaux sur la sauce.
5. 5Enfourner la pizza sur la partie basse du four pendant 6 minutes.
6. 6Ajouter un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic.
7. 7Remettre la pizza au four sous le gril pendant encore 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
8. 8Sortir la pizza du four, couper et servir immédiatement.