Crêpe Géante au Four

Ingredients

• 1160 g farine(160g)
• 2400 ml lait (sans lactose)(412g)
• 32 œufs(110g)
• 43 cuillère à soupe huile neutre(30g)
• 52 cuillère à soupe vanille(24g)
• 60.5 sachet levure chimique(5g)
• 750 g chocolat fondu(50g)
• 820 g glaçage blanc(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand saladier, verser le lait, ajouter les œufs, l'huile neutre et la vanille.
3. 3Ajouter la farine et la levure chimique.
4. 4Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. 5Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. 6Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit dorée et moelleuse.
7. 7Sortir du four, napper de chocolat fondu et d'un filet de glaçage blanc.
8. 8Couper en parts et servir immédiatement.